老乡鸡提速全国布局战略,打造中国人喜爱的“家庭厨房”

发布日期:2020-02-26  浏览次数:535

  你还在吃洋快餐吗?符合中国人饮食习惯的中式快餐,正在占据国人的心。2018年度中国快餐70强榜单显示,中式快餐老乡鸡顺利杀出洋快餐包围圈,排名第四,更是前五名餐饮企业中唯一的中式快餐。10月16日,老乡鸡在上海举办全国战略发布会,向现场近百家媒体展现其布局全国的雄心。且看“家庭厨房”如何对抗“洋快餐”?

  中国烹饪协会发布的“2018年度中国快餐70强榜单”显示,老乡鸡与麦当劳、肯德基、汉堡王等国际知名快餐品牌同时进入四强,并位于中式快餐排名榜首,成为中式快餐第一品牌。
  天眼查信息显示,老乡鸡餐饮隶属于安徽老乡鸡餐饮有限公司。2003年成立。老乡鸡研发出竹笋蒸鸡翅、鸡汁腊鱼、凤爪蒸豆米、香草鸡翅等系列菜品,以“健康、营养、美味、快速”的特色,赢得了广大消费者的青睐。老乡鸡餐厅已达240余家,并且在持续发展中。老乡鸡快餐店实行24小时营业,并提供全天候外卖送餐服务。
  资料显示,2012年开始,老乡鸡实施战略升级,持续四年深耕安徽市场。2016年,老乡鸡开始向外拓展,进入武汉、南京、上海等多个城市。
  2018年,老乡鸡迎来战略发展极为重要的一年。
  天眼查信息显示,2018年老乡鸡获得2亿元人民币的A轮融资,投资方为加华资本。
  几个月后,老乡鸡完成了对武汉永和的收购。收购武汉永和,是老乡鸡此前从未尝试过的发展模式,通过此次收购,老乡鸡进一步加快了在全国的发展步伐。

  目前,老乡鸡在武汉有将近100家店,在全国更是有800多家直营店。国际知名信息公司欧睿发布最新数据显示,老乡鸡全国直营店面数量在中式快餐行业中排名第一。

  在老乡鸡战略发布会上,中国烹饪协会副会长李亚光表示,中式快餐发展这些年来,发生了一系列重大变化:首先是满足消费者从“吃饱“到“吃好”的需求,做到营养卫生、健康快捷;其次,要敢于创新、拥抱互联网、提升智能化,把快餐经济插上数字化的翅膀;第三,中式快餐要健全供应链、加快品牌升级。

  老乡鸡董事长束从轩不止一次对外表示:老乡鸡要做消费者的家庭餐厅。总经理束小龙认为,老乡鸡的家庭餐厅正在重新定义快餐。他认为,家庭餐厅提供的快餐具备干净卫生、月月上新、家常味道等传统快餐所不具备的新特点。同时,也正因为家庭餐厅“家”的属性,比起火锅、麻辣烫等风尚快餐,消费者对家庭餐厅的消费频次会更高。

  据中烹协最新数据,2018 年,中国餐饮产业收入突破 4.2 万亿元,成为全球第二大餐饮市场。分众传媒创始人江南春分析指出餐饮业态小吃快餐快速增长趋势非常明显,已经占到44.3%的门店数量,在所有的餐饮品类当中排在第一位。此外中式快餐受80、90后主力人群追捧的程度在快速上升。
  80、90后主力人群是外出就餐的主力军,他们更加追求食材更新鲜、健康更营养、品质更有保证、就餐体验更有心理满足感。而老乡鸡就是要创造更适合消费者口味的菜品和更优质的就餐体验服务好中国消费者,成为亿万中国人喜爱的“家庭厨房”,并最终实现超越“洋快餐”的梦想。