老乡鸡第二代掌门人接管父业

发布日期:2019-12-30  浏览次数:274
继承者,“富二代”或者“创二代”们抹不去的定义与标签,相比白手起家、艰苦创业的“企一代”,站在巨人肩膀上的“创二代”不仅顶着种种光环,更背负着沉甸甸的责任。

  在安徽众多企业品牌当中,全省超过300家店的老乡鸡备受瞩目,如今,老乡鸡二代掌门人束小龙接过父辈的事业,他如何完成“青出于蓝而胜于蓝”的蜕变?又是如何接过父辈手中的“旗帜”,令其发扬光大?让我们走进安徽本土快餐品牌领导者老乡鸡的第二代掌门人——束小龙。

  安徽最受关注“继承者”  “老乡鸡”二代掌门人束小龙访谈老乡鸡执行董事 束小龙
  徽企最受关注继承者 老乡鸡二代接班人
  束小龙,现任老乡鸡执行董事,日前刚刚参加了安徽卫视重磅打造的高端脱口秀节目《继承者说》,记者受邀访谈他的时候,他身着一身潮装,不改80后年轻人的基调。“海归、谦卑的暖男、闷骚、创新、富二代……”,他有着众多的印象标签,工作中,他是崭露头角的二代掌门,私下里,他喜欢员工叫他“龙哥”。做为年轻人,他有着自己的兴趣和爱好,例如踢球和越野,但这些因为工作的繁忙而不得不放弃,现在的他更注重工作,在工作中寻找乐趣。
  作为拥有300家以上门店的老乡鸡接班人,束小龙履历颇多,并非“一步登天”。从美国学成归来,父亲束从轩就把他“下放”到产业链的最前端——养鸡场,又从普通的服务员开始,一步一步做到店长、督导、区域经理,再到执行董事。这一路走来,每一步都是在积累,每一步都让他收获更多。

  束小龙告诉记者,“参加《继承者说》,是正好遇到这个机会,借着这个机会把自己推出去的同时,也可以把企业推出去,况且,我还需要打磨自己。”

老乡鸡

  助力毅行 相信 “面包和水就在终点”
  前不久老乡鸡助阵2015环巢湖毅行,束小龙和他的一帮朋友也参与其中,他花了4小时20分钟走到终点,中途没有补给任何食物和水,他说“当时不知道可能坚持下来,但我不断告诉自己‘面包和水就在终点’,就这样一直坚持到最后,这就和做企业一样,我父亲时常提到一个词‘逆商’,只有拥有逆商,才能度过困难”。
  “继承 是为了发扬光大”
  对于接班这件事,一切似乎是水到渠成,束小龙从小到大的成长过程深受家庭的影响,美国归来后有一次跟着公司一起培训,他突然感受到原来品牌是可以如此打造的,这也促使他决定放弃单枪匹马在外闯荡的想法,转而利用好公司现有的资源,立志让老乡鸡品牌大有作为。
  正如束小龙在节目中所说,“继承,是为了发扬光大”。他坦言,“接班,不是一件容易的事情。”老乡鸡十一年的时间在安徽打造了超过300家餐厅,束小龙要继承的不仅是财富,也是品牌,更是父辈坚韧不拔的创业精神。如何让老乡鸡在自己的管理和领导下再创辉煌,将是束小龙面临的最艰巨的问题。“我拥有的是父亲打下的平台和资源,这是我觉得最‘富裕’的东西,可在如何站在这个平台上把家族的事业发扬光大,才是我未来几十年所要奋斗的事。”
  “企业,谁有能力让谁上”
  自从去年8月接班后,束小龙在父亲的支持下对企业进行了一系列的改革,例如绩效管理方面,让责任更加明确,在人员年龄结构上,现在的老乡鸡企业管理层年轻人占比很高,新鲜血液的注入也让企业焕发出新的活力。束小龙说,“之前的改革只是很小的变动,未来可能还会有更大的动作,企业就是谁有能力谁上”。

  从和束小龙的对话中,会让人欣慰他已经初具掌门人的果敢与成熟,他愿意干实事,愿意承担风险,他的肩膀是有力量的,这样的二代掌门人同样也是企业的一笔财富。

束从轩

  子承父业 究竟能否青出于蓝?
  谈到父亲束从轩,束小龙说父亲是他的偶像。“父亲的创业是从煤油灯孵鸡房做起的,他是农民出身,为老乡鸡这个品牌也付出了很多,他非常爱学习爱看书,家里父亲的书籍可以堆满一个房间,哪怕再忙回家也要看一个小时的书,他在创业的过程中不断地提升自己,公司很多同事都说很难跟得上我父亲的步伐。我们在家也经常探讨一些企业品牌、经营管理之道,父亲是个雷厉风行的人,做事非常的果断,而我可能考虑得更多,在决断上稍微滞后一些。”不难看出,父亲对小龙的培养,为他日后接管老乡鸡家族企业影响深远。
  老乡鸡目前已经是安徽最大的快餐连锁企业,对于能否超越父亲前面的创业,束小龙表示:“我更关心的是怎样把老乡鸡这个品牌做好,怎样能把之前成功的经验给放大,如果能做到这一点,未来肯定是会超越现在”。

  在现在的企业管理中,他和父亲束从轩以及总裁李健各有分工,各有侧重,束小龙主抓市场活动,父亲则侧重前端产业链。在老乡鸡新菜品研发上,束小龙说“现在很多顾客以为老乡鸡的菜品总是那几样,其实新品一直有推出,比如香辣血旺、干虾蒸香干等,马上还有其它新品上线,怎么让顾客知道老乡鸡出新品了也是我们需要去做的事情”。

老乡鸡

  作为老乡鸡执行董事,束小龙表示,“不管是现在还是未来,对于我来说,坚持把老乡鸡品牌发扬光大,这个基本的方向和路线不会变,如果方向对了,哪怕犯了一些小错误也不会有太大的失误。目前,还有很多的事情需要去做,需要理顺公司很多环环相扣的事项,在创新方面需要与时俱进”。
  他还透露,“老乡鸡的新店设计正在进行中,4.0的门店目前正在更新换代”。面对未来,年轻的束小龙踌躇满志,相信,不久的将来,他会完成“青出于蓝而胜于蓝”的完美蜕变。